Sommelier

Objetivo de la posición:

Estará en contacto con nuestros clientes, guiándolos a través de la carta de vinos, recomendando, sugiriendo y asesorando en base a sus preferencias en los diferentes outlets del Hotel. Deberá tener un profundo conocimiento de los maridajes de vinos y comidas, y también ser capaz de identificar y describir los diferentes tipos de uvas.

Responsabilidades:

• Mantener un alto y estricto control del inventario, comercialización y rotación de los productos.
• Controlar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, sanidad y seguridad.
• Revisar y sugerir los cambios en la carta de vinos, en lo que respecta a la variedad y al pricing de los mismos.

Tareas:

• Ofrecer y servir al cliente las mejores opciones de vinos del restaurante.
• Proporcionar recomendaciones basadas en experiencias y conocimientos.
• Brindar una atención de calidad con prontitud y cortesía.
• Asesorar sobre maridajes adecuados.
• Realizar todas las tareas relacionadas con el servicio de vino: control de stock, solicitud de compras, almacenamiento, control de temperatura, apertura y servicio.

Requisitos:

• La persona deberá contar con formación en el área y poseer un mínimo de tres años de experiencia en puestos similares, valorándose la experiencia en la Hotelería.
• Debe tener un sólido conocimiento de las regiones vinícolas, las variedades de uva y las técnicas de elaboración del vino.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico, de manera autónoma y resolutiva.
• Deberá poder comunicarse en inglés de manera fluida, valorándose el conocimiento del portugués.
• La persona deberá contar con disponibilidad horaria.

Hyatt considera la Ley 19.691 y el Decreto 73/019 en el proceso de selección, promoviendo la igualdad de oportunidades.