Líder de cocina

Tareas:

1. Ser responsable por la planificación y elaboración de los menús del día, respetando las proporciones e ingredientes de acuerdo a las especificaciones del cliente.
2. Responsable de la presentación de nuestras líneas de servicio.
3. Contribuir en la formación de un equipo de trabajo idóneo, motivado y comprometido, al mismo tiempo favorecer un clima de trabajo positivo y una esfera laboral armónica.

Requisitos:

• Se valorará ser graduado de técnico en gastronomía.
• Conocimientos en costeo de productos, rendimientos y mermas y producción gastronómica en general.
• Cursos de liderazgo de personal y Calidad.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos de líder de Cocina.