Coordinador de Elaboración Propia

Hola!

Te contamos que estamos en la búsqueda de Coordinador de Elaboración Propia para nuestra planta de elaboración en Maldonado. Si te apasiona el mundo del Retail, contas con experiencia comprobable en liderar equipos de cocina y queres asumir un nuevo desafío te invitamos a sumarte.

RESPONSABILIDADES:

- Supervisar la exhibición de los productos de elaboración propia en todas las sucursales de la cadena.

- Coordinar la elaboración garantizando la eficiencia, calidad y cumplimiento de estándares, para satisfacer la demanda de las sucursales.

- Colaborar con las áreas de logística y producción para asegurar la correcta distribución de la mercadería.

- Realizar auditorías en las sucursales que tienen elaboración propia de rotisería y/o panadería, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y normativas.

- Capacitar al personal en las sucursales para asegurar un correcto manejo de los productos elaborados, implementando acciones correctivas en caso de detectar desviaciones en los procesos de elaboración.

FORMACION:

- Formación en Gestión Comercial, Alimentos o Gastronomía.

- Conocimientos específicos en el área de Panadería/Rotisería.

- Conocimientos de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas de seguridad alimentaria.

REQUISITOS:

- Experiencia en puestos similares (deseable).

- Disponibilidad para viajar al interior del país.

- Libreta de conducir categoría A

En el marco de la Ley 19.691 el llamado también comprende a candidatos que estén inscriptos en el Registro de personas con discapacidad que funciona en la comisión nacional honoraria de discapacitados.