Objetivo y Propósito:
Coordinar y ejecutar el servicio en los diferentes outlets del hotel, brindando a los huéspedes una atención basada en la excelencia y la calidez.
Principales Funciones:
- Proporcionar servicio a la mesa durante todo el proceso (tomar órdenes, comandarlas, llevar el menú, etc.).
- Manejar eficazmente las quejas, recibiéndolas con empatía, asumiendo la responsabilidad, reportándolas y dando el seguimiento adecuado.
- Revisar, controlar y coordinar los faltantes y necesidades del outlet.
- Mantener un funcionamiento operativo eficiente del sector, cuidando los materiales de trabajo.
- Interrelacionarse efectivamente con departamentos como cocina y stewarding para trabajar en conjunto.
- Realizar briefings diarios, asegurando la correcta transmisión de información al siguiente turno.
- Preparar el lugar de trabajo para su apertura o cierre.
- Coordinar la reposición de heladeras y/o materiales para el servicio.
- Reportar cualquier faltante a su supervisor directo.
- Asegurar el orden y limpieza del área de trabajo en todo momento.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad adecuadas, así como mantener una presentación personal y comportamiento profesional en todo momento y en todas las áreas del hotel.
- Coordinar el trabajo de los mozos en su respectivo outlet.
Requisitos y Formación:
- Formación en instituciones de servicio gastronómico y/o hotelería.
- Experiencia mínima de 3 años en servicio de restaurante y cafeterías.
- Experiencia mínima de 1 año coordinando equipos de trabajo.
Hyatt considera la Ley 19.691 y el Decreto 73/019 en el proceso de selección, promoviendo la igualdad de oportunidades. Se considerarán todas las personas que cumplan con los requisitos, sin distinción de orientación sexual, nacionalidad, estado civil, etnia, edad, creencias políticas y religiosas