Asistente de Gerencia Gastronómica
Descripción del Puesto:
Estamos en búsqueda de un Asistente de Gerencia Gastronómica altamente calificado y motivado para integrarse a nuestro equipo.
Este rol es ideal para una persona con estudios gastronómicos , sólidos conocimientos teóricos y prácticos en cocina de restaurante, panadería y pastelería, así como experiencia (mínima dos años excluyente ) en la gestión de costos de producción y el uso de planillas electrónicas.
El candidato debe poseer habilidades para transmitir y enseñar conocimientos, y contar con experiencia en la creación de productos alimenticios para restaurantes en distintos partes del país. Para esto, se hace indispensable la disponibilidad para viajar
Reporta y trabaja en equipo junto al gerente gastronómico.
Responsabilidades:
• Apoyo en la Gestión Gastronómica: Colaborar estrechamente con la gerencia para garantizar el funcionamiento eficiente del área gastronómica, brindando apoyo en la planificación, ejecución y supervisión de las operaciones diarias.
• Conocimientos en Cocina, Panadería y Bocados Dulces: Aplicar conocimientos prácticos en cocina, panadería y pastelería para asegurar la calidad y consistencia de los productos alimenticios.
• Creación de Productos Alimenticios: Desarrollar y perfeccionar recetas y productos alimenticios innovadores y de alta calidad para ofrecer en los restaurantes, adaptándolos a las preferencias locales en diferentes zonas del país.
• Manejo de Planillas Electrónicas: Utilizar planillas electrónicas para llevar un control preciso de los costos de producción, inventarios y otras métricas financieras importantes.
• Enseñanza y Transmisión de Conocimientos: Capacitar y enseñar a otros miembros del equipo en técnicas culinarias y procesos de producción, asegurando una alta calidad en la elaboración de los productos.
• Gestión de Costos de Producción: Controlar y analizar los costos de producción para asegurar la rentabilidad y eficiencia operativa, proponiendo mejoras según sea necesario.
Requisitos:
• Experiencia y Conocimientos: Experiencia práctica en cocina de restaurante, panadería y pastelería. Conocimiento sólido en costos de producción y manejo de planillas electrónicas, comprobables.
• Habilidades de Comunicación: Capacidad para transmitir conocimientos de manera clara y efectiva, con habilidades para enseñar y capacitar a otros.
• Creatividad y Adaptabilidad: Habilidad para desarrollar nuevos productos alimenticios y adaptarse a las tendencias y preferencias del mercado en diferentes regiones del país.
• Organización y Gestión: Capacidad para gestionar múltiples tareas y proyectos simultáneamente, manteniendo un enfoque en la calidad y eficiencia.
Ofrecemos:
• Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico.
• Un equipo colaborativo y enfocado en desafíos de innovar y crear cada día.
• La posibilidad de contribuir significativamente al éxito de nuestros restaurantes en diversas ubicaciones en todo el país.
Si cumples con estos requisitos , estás interesado en formar parte de nuestro equipo y tenes disponibilidad de viajar dentro del país o sos cercano al departamento de Florida, te invitamos a postularte para este rol.
