Encargado de Producción - Sector Embutidos para Frigorífico

Como Encargado del Sector de Embutidos, la persona seleccionada será responsable por asegurar la eficacia y eficiencia de la producción planificada, garantizando la seguridad de su equipo y la calidad del producto.

REQUISITOS EXCLUYENTES: Ser estudiante o egresado de las carreras de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o Ingeniería en Producción.

· Conocimientos y habilidades de tipo técnico de:

- GMP (Buenas Prácticas de Manufactura)

- POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)

- HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

- Excel Avanzado



Dentro de sus actividades están:

· Asegurar que se cumpla la planificación semanal de la producción, haciendo los ajustes necesarios de acuerdo a los imprevistos.

· Participar en la optimización y mejora de procesos, lo que incluye el diseño de herramientas que faciliten el trabajo.

· Controlar la calidad del producto en proceso y del producto terminado (sensorial y muestreo para análisis).

. Realizar el control de las cámaras para garantizar el correcto FIFO de MP y PT.

. Asegurar que se cumplan los procedimientos y diseñar los no existentes.

· Asegurar que se mantenga la operativa del sector de acuerdo a las normativas de calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente.

. Capacitar al personal.

. Gestionar el desempeño de un equipo de trabajo, actuando en consecuencia con los lineamientos generales de la empresa.